Организация питания в образовательной организации

Непосредственный прием пищи обучающихся организуется в обеденном зале на 179 посадочных мест 139,22 кв.м.

Пищеблок является цеховым, который включает в себя перечень помещений, обеспечивающих полный цикл приготовления горячих блюд для школьников

1. Холодный цех 20,94 кв.м.
2. Мучной цех 28,78 кв.м.
3. Помещение обработки яиц 5,13 кв.м.
4. Овощной цех 17,49 кв.м.
5. Цех первичной обработки овощей 14,41 кв.м.
6. Помещение хранения отходов 4,79 кв.м.
7. Склад овощей 5,33 кв.м.
8. Холодильники 16,3 кв.
9. Мойка тары 4,94 кв.м.
10. Мясо-рыбный цех 20,28 кв.м.
11. Помещение для просеивания муки 7,43 кв.м.
12. Склад сухих продуктов 7,36 кв.м.
13. Помещение нарезки хлеба 6,84 кв.м.
14. Мойка кухонной посуды 14,2 кв.м.
15. Мойка столовой посуды 44,7 кв.м.
16. Горячий цех 58,18 кв.м.
17. Раздаточная при обеденном зале 15,19 кв.м.